微波炉蒸蛋要用几分钟(微波炉蒸蛋要几分钟)

导读 大家好,小枫来为解答以上问题。微波炉蒸蛋要用几分钟,微波炉蒸蛋要几分钟这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧~.~! 解答:1、 时...

大家好,小枫来为解答以上问题。微波炉蒸蛋要用几分钟,微波炉蒸蛋要几分钟这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧~.~!

解答:

1、 时钟。

2、 微波炉的加热方法不同于普通气体。微波炉由内向外加热。食物煮熟后,里面是热的。建议等几分钟再吃。太热的食物对消化道不好。

3、 但是微波炉比煤气快,可以减少烹饪时间。

4、 蒸鸡蛋羹小贴士:避免加入生水和热水。

5、 加入生水由于自来水中有空气,水煮沸后,空气排出,蛋羹中会有小蜂窝,影响蛋羹的品质,缺乏嫩度,破坏营养成分。

6、 不宜用热开水,否则开水会先把蛋液加热,再蒸,这样营养会受损,甚至蛋汤都不会蒸熟。

7、 蛋羹最好用冷开水蒸一下,这样可以避免营养的流失,使蛋羹表面光滑,软嫩如脑,味道鲜美。

8、 避免剧烈搅拌蛋液。

9、 蒸之前用力或长时间搅拌蛋液,会使蛋液起泡,搅拌后蒸的时候蛋液不会溶解成一体。

10、 鸡蛋液最好打匀,加入温水,然后稍微打散搅拌。

11、 蒸之前避免添加调味品。

12、 如果蒸之前在蛋羹中加入调味料,会使蛋白质,营养受损,蒸出来的蛋羹也不会鲜嫩。

13、 调味方法应该是:蒸熟后,用刀把蛋羹切几下,加入少许熟酱油或盐水、葱花、香油等。

14、 这样做出来的蛋羹好吃又嫩又有营养。

15、 蒸的时间不宜过长,蒸汽不宜过大。

16、 由于蛋液富含蛋白质,加热到左右两侧会逐渐凝固成块,如果蒸的时间过长,会使蛋羹变硬,破坏蛋白质。

17、 太多的蒸汽会使蛋羹变成蜂窝状,从而降低其风味。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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