正宗油墩子的做法（正宗油墩子怎么做）

大家好，小美来为大家解答以上问题。正宗油墩子的做法，正宗油墩子怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 萝卜洗净，用火柴棍规划成粗丝，用盐抓起，冲洗干净挤出水分，放入有虾皮、肥肉、葱花的锅中，加入香油拌匀。

2、 将面粉、玉米粉和盐混合；首先倒入100毫升清水，搅拌成面团，然后分3 ~ 4次加入剩余的清水，边加边拌匀；烘烤半小时后，加入泡打粉混合成面糊。

3、 将油倒入锅中，勺子垂直放置为宜。将油光勺浸入油底壳，预热至油温升至70%-80%，然后倒出勺内剩余的油，取出。

4、 用勺子舀1勺面糊盖住勺子底部，加入萝卜丝盖住勺子，在边缘留一个空隙，然后用勺子舀1勺面糊盖住萝卜丝。

5、 把模具放入油锅里煎一下。一般油墩成型后，会自行脱离模具。当倒出煎至表面金黄时，即可捞出沥干。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。