导读 大家好，小美来为大家解答以上问题。日式炸鸡的做法，日式炸鸡怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：1、
食材：鸡腿肉500
大家好，小美来为大家解答以上问题。日式炸鸡的做法，日式炸鸡怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 食材：鸡腿肉500克，蒜末1汤匙，酱油1汤匙，盐少许，胡椒粉少许，料酒1汤匙，鸡蛋1个，淀粉8汤匙。
2、 首先，鸡肉经过加工。其实照片上是鸡胸肉，但是对于炸鸡，我强烈推鸡腿。我尝过鸡胸肉和鸡腿肉。个人觉得鸡腿做的炸鸡更好吃。还有，不要用冻鸡，最好用鲜鸡。
3、 把鸡肉切成块备用。用水清洗后，一定要把水放掉。
4、 在鸡肉中加入一汤匙蒜末。
5、 加入一汤匙酱油。
6、 加入一点盐，一点胡椒粉，然后一个鸡蛋，搅拌均匀。鸡肉上桌后，最好冷藏一会儿。如果赶时间，可以直接做。
7、 加入8汤匙淀粉，搅拌均匀。
8、 这样，鸡肉的准备就做好了。
9、 往锅里倒入足够的油，开始加热。一定要有足够的油温。油温过低，油会渗入肌肉，口感变软。当然，如果家里的油温度计是最好的(参考温度是170度)，如果不是，你可以拿一些面条扔进油锅里。如果马上咝咝作响，那就差不多了。
10、 油够热的时候，把鸡肉炒熟，一个一个放入油中。因为家里的锅太小了，最好分批炒。否则一下子放入油中，油温下降太快，影响口感。
11、 如果你想炒出口感最好的炸鸡，那么最好在炒到这个程度后再炒第二次，取出来，放凉一会。
12、 第二次，这是颜色。这样，《日式炸鸡》就完成了。炸鸡油可以用滤油器过滤，装在不锈钢罐里，冷藏保存，下次油炸时可以再次使用。
13、 配上自己喜欢的酱料和白菜丝就可以了！甜脆《日式炸鸡》就准备好了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。