导读 大家好，我来为大家解答以上问题。香干碧菠、炸藕丸子、兔子爱厨房·中秋家宴爆炒花蛤怎么制作的很多人还不知道，那么关于香干碧菠、炸藕丸
大家好，我来为大家解答以上问题。香干碧菠、炸藕丸子、兔子爱厨房·中秋家宴爆炒花蛤怎么制作的很多人还不知道，那么关于香干碧菠、炸藕丸子、兔子爱厨房·中秋家宴爆炒花蛤怎么制作的方法，我们一起来看看吧！
制作步骤：
一、香干碧菠
1.配料：菠菜(洗净，冷藏)和干香。
2.取出冷却的菠菜，控制一些水分，放在案板上剁碎。
3.在案板上剁干香。
4.将切碎的菠菜和干香菜放入大碗中，加入适量的盐。
5.加入适量味精。
6.加入适量的香油。
7.调味，拌匀。
二、炸藕丸子
1.准备食材：肉末、藕、姜、葱。
2.莲藕切成小块，葱姜切碎。
3.将所有材料放入碗中，加入盐、料酒、酱油、蚝油、鸡蛋和藕粉(没有藕粉的淀粉也是如此)。
4.朝一个方向搅拌。
5.做成肉丸。
6.将油倒入锅中，烧至五成热。加入莲藕丸，关小火，慢慢煎至金黄色。
三、兔子爱厨房·中秋家宴爆炒花蛤
1.将吐泥蛤蜊洗净备用。
2.大蒜和洋葱切成段，大蒜和大葱分别放在一边。姜蒜瓣切片，紫苏叶切细末。
3.炒锅加热后加入两勺食用油。油热后加入姜、蒜、花椒米，使其变香。
4.加入葱蒜翻炒两次。
5.倒入蛤蜊翻炒两次。倒入料酒，继续翻炒两次。
6.盖上锅盖，记得保持火开着，等蛤蜊的壳打开2/3时，揭开锅盖。
7.加入蚝油搅拌均匀。
8.加入紫苏、蒜叶、葱叶翻炒。
9.半分钟就能煮好。蚝油本身含有盐，蛤蜊非常容易入味，所以不需要额外加盐。
10.完成，趁热开始。
本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。