怎么红烧猪蹄最好吃(红烧猪蹄怎么做好吃)

导读 大家好,小美来为大家解答以上问题。怎么红烧猪蹄最好吃,红烧猪蹄怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 解答:1、 配料:...

大家好,小美来为大家解答以上问题。怎么红烧猪蹄最好吃,红烧猪蹄怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

解答:

1、 配料:猪蹄2克、香叶3克、肉桂3克、山楂1克、八角3颗、冰糖12克、白糖29克、酱油7克、酱油3克、排骨酱6克、鸡粉3克、胡椒粉3克、盐2克。

2、 首先将小葱切成段,生姜切成姜片备用。准备香叶2克,肉桂3克,山楂1克,八角3个,冰糖12克放在一个锅里,这就是我们后面要用的大料。将猪蹄剁成小块,用清水洗净,然后将水倒入锅中,倒入6克料酒,用冷水将猪蹄放入锅中,烧开水,撇去锅中的泡沫,然后煮2分钟,取出来控制干燥的水分。

3、 锅中倒入食用油,放入25g白糖烧开,倒入适量温水搅拌均匀,然后出锅备用(倒入清水,白糖的甜度会很低)。

4、 另起锅,倒入食用油,将准备好的八角、葱姜煸炒,将猪蹄煸炒,加入蚝油4克、料酒5克、水适量(水位约不超过猪蹄)。

5、 将煮好的糖色、酱油7克、酱油3克、排骨酱6克、鸡粉3克、糖4克、胡椒粉3克、盐2克放入锅中,搅拌均匀,盖上锅盖焖煮50分钟。半小时后,捞出锅里的八角和小葱。这些八角主要是为了新鲜。

6、 50分钟后,汤变得非常粘稠,猪蹄变得又软又烂。开大火收汤,就可以出锅了。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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