蛋糕空气炸锅(空气炸锅版蛋糕做法分享)

导读 大家好,小美来为大家解答以上问题。蛋糕空气炸锅,空气炸锅版蛋糕做法分享很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 解答:1、 原材料: ...

大家好,小美来为大家解答以上问题。蛋糕空气炸锅,空气炸锅版蛋糕做法分享很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

解答:

1、 原材料:

2、 蛋糕、鸡蛋、牛奶、玉米油、糖、自制百香果酱。

3、 练习:

4、 (1)原料准备好后,准备两个无水无油的锅。

5、 (2)将蛋清蛋白分别放入两个锅中。

6、 (3)蛋黄中加入牛奶和玉米油。

7、 (4)搅拌均匀。

8、 (5)筛入饼粉。

9、 (6)用手持打蛋器搅拌均匀,打蛋器必须无颗粒和干粉,放在一边备用。

10、 (7)用电动打蛋器将蛋白打成浓稠的气泡,然后加入20克白糖,然后高速搅打蛋白。

11、 (8)蛋清打至细腻后加入20克白糖,继续高速搅打。

12、 (9)蛋清有明显纹路时加入剩余的白糖。

13、 (10)拿起打蛋器,待蛋清大直角出现后,转到低速约一分钟,可使蛋清更加细腻。

14、 (11)取1/3的蛋白质放入蛋黄糊中。

15、 (12)加入百香果酱继续搅拌。

16、 (13)这是混合蛋黄糊。

17、 (14)将蛋黄糊倒入蛋清中,上下混合。

18、 (15)这是混合均匀的蛋糕糊,细腻有光泽。

19、 (16)倒入6寸活动底蛋糕模,轻轻摇晃几下,抖出气泡。

20、 (17)在200度预热空气油炸锅5分钟。

21、 (18)将蛋糕模放入油炸锅中,140烘烤20分钟,然后取出,盖上锡纸。(防止表面燃烧)160度烘烤30分钟。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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