如果你是乳糖不耐症如何建立储备

导读 在SHTF之前,您需要储备食物和用品,以便您和您的家人能够在长期的灾难中幸存下来。但是,如果您或您的家庭成员患有乳糖不耐症,则需要在储...

在SHTF之前,您需要储备食物和用品,以便您和您的家人能够在长期的灾难中幸存下来。但是,如果您或您的家庭成员患有乳糖不耐症,则需要在储存时更加小心。

什么是乳糖不耐症?

乳糖是牛奶中的一种糖,需要胃中的酶来分解它。乳糖不耐症是一种常见的食物不耐症,影响许多人。您可以严重或轻度不耐受。

并非每个乳糖不耐症的人都有相同的症状,但每个患有这种疾病的人都无法在奶制品中分解乳糖。如果你是乳糖不耐症,你缺乏分解乳糖所需的酶。

在过去的20到30年里,乳糖不耐症一直在上升,但许多患有这种疾病的人并不总是意识到这一点。他们中的一些人可能认为吃乳制品只会让他们感觉不好。

有些人可能认为那些患有乳糖不耐症的人在食用乳制品时会有严重的反应,但许多人可能只会经历轻微的症状,如腹胀,湿疹,过量的气体,多余的粘液或流鼻涕和轻度胃部不适。

其他患有乳糖不耐症的人可能会经历更严重的反应,如腹泻,呕吐或两者兼而有之。

在SHTF之前储备什么

作为准备者,您需要记住,如果家庭成员患有乳糖不耐症,他们将无法忍受许多加工乳制品。有时,他们可以食用很少加工的乳制品,如奶酪。

患有乳糖不耐症的人不能喝普通牛奶,但如果你给他们无乳糖牛奶,他们会没事的。请注意,许多通常添加到预处理机库存中的加工食品都含有牛奶,这在获取食品储存用品时可能会导致问题,特别是如果您想在SHTF之前准备。

如果你是乳糖不耐症或正在提供一个乳糖不耐症的人,你需要在阅读标签时一丝不苟。

如果可能的话,完全避免乳制品。您可以为某些项目(如黄油,硬奶酪和酸奶)破例。

专注于耐贮存的食品准备,并尝试限制或避免任何需要冷藏的东西。奶酪和黄油不容易储存,所以如果你想散装储存,就要留出空间。

或者,你可以得到酥油,但它可能很贵。另一种选择是获得粉末或冻干的物品,如奶酪,黄油或酸奶油。

在为乳糖不耐症的家庭成员做准备时,为他们提供水和清汤等液体。

尝试将食物交换用于一些需要普通牛奶的食谱,例如罐装椰奶或耐贮存的杏仁和米浆。这些牛奶替代品可用于制作奶油菜肴,而不会使乳糖不耐症患者生病。

为防止变质,请定期轮换供应非乳制品牛奶替代品。(相关:你是乳糖不耐症吗?这些食物给你所需的钙,而不诉诸牛奶。

从头开始制作食物,避免乳制品

如果您担心家庭成员在SHTF时可能会生病,请从头开始烹饪,而不是为他们提供含有牛奶或乳制品的加工食品。

在家做饭可以更容易地控制食材并进行必要的食物交换。通过选择免费的一天并分批烹饪来充分利用您的时间。

您还应该储备纯素产品和货架稳定的物品,以代替椰子奶油,椰子油和坚果黄油等乳制品。

以下是一些普通乳制品的非乳制品替代品,您还应该储备:

黄油:

由椰子和腰果制成的培养素食黄油

椰子黄油

坚果黄油

植物油混合物

奶酪:

坚果奶油奶酪

营养酵母

大豆奶油奶酪

牛奶:

杏仁奶

腰果牛奶

亚麻籽奶

大麻奶

燕麦奶

米浆

豆浆

酸奶:

杏仁奶酸奶

椰奶酸奶

大麻酸奶

豆浆酸奶

储备这些食物以快速进食:

杏仁黄油

罐装苹果酱

水果罐头

干果

水果皮革

水果零食

格兰诺拉麦片棒,但检查成分,因为并非所有都是不含乳制品的

坚果

花生酱

即使你是乳糖不耐症,在SHTF之前,你仍然可以吃和储存各种各样的食物。

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