⛈亚美官网⛉
“我们的豆腐口感好、光滑细嫩、嫩而不烂,很多来吃的都是老客户。手艺是祖传的,店已经有几百年历史,到我是第七代传人。”焦溪豆腐制作技艺传承人、今年68岁的姚小松说。
亚美官网中新网常州4月21日电 (张蔚然 国璇)在江苏常州,舜山脚下一座超过1200年历史的焦溪古镇始终保留着它的“初颜”。记者21日在这里走访百年老店姚记豆腐坊,了解当地焦溪豆腐制作技艺背后的非遗传承。
焦溪豆腐制作技艺已被列入常州市天宁区级非物质文化遗产。姚小松、沈蓉芬夫妇共同经营着这家豆腐坊,他们的儿子会在周末过来帮忙。店里虽空间狭窄,但食客不断,很多人是从外地慕名而来。
常州市焦溪古镇保护发展中心副主任汪春义对记者说,为保护传承当地豆腐制作技艺,焦溪古镇近年来推出多样化举措。比如,考虑到制售豆腐利润微薄,当地每个月会给豆腐坊一定的支持,帮助姚小松夫妻首先把非遗业态传承保护好。
“目前,古镇保护发展中心在帮助豆腐坊寻找更多的技艺传承人。我相信,随着豆腐坊的经济和社会效益持续提升,会有越来越多人加入技艺传承的行列。”汪春义说。(完)
⛊(撰稿:灵武)美光获130亿美元政府资金以扩充芯片产能
04-25 展惠⛖
香港2024年最大IPO遭遇惨败
04-27 智盛广⛗
胜利会师!
04-27 本财⛘
农田里“长”出光伏电站 ?当地最新回应
04-25 中年潮流⛙
中方:敦促有关国家立即停止不法单边行为
04-25 维贵隆⛚
布林肯来华确认“揍你许可证”有效期
04-25 快乐童装之潮⛛
金正恩视察金日成军事综合大学
04-26 高顿⛜
国安披露细节:当“大拿”来敲门,大谈西方“自由民主”
04-27 启诚晖x
我驻美使馆提醒:在美中国留学生,如遇危险及时联系
04-27 讯正华v
美国人这样搞等于告诉其他企业:见一个收拾一个
04-26 饮乐时光⛝