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石屏县野生“天价”甜菜售每千克240元

甜菜

和野菜上市的甜菜

   新广网讯(记者 孔宾  通讯员  李诚彪)阳春三月,是大量野花野菜上市的季节,市场上的野花野菜味美价廉,充其量就几元一斤罢了,市民可以美美地饱口福。然而在石屏,却有一道来自大山深处的野生纯天然绿色无污染“名菜”,市场售价每千克尽卖到240元,其价格之昂贵,味道之鲜美,可堪称是山中“珍馐”了。 

人工难培植    市场现“天价”

  2月28日,在石屏县城西门农贸市场,记者见到了这种形似春茶嫩叶、翠绿欲滴的山之野菜,石屏人把它俗称为甜菜。 据来自宝秀镇朝阳村委会磨新冲正在卖甜菜的李金玉向记者介绍,这种甜菜属野生品种,不属人工种植,主要盛产于宝秀、大桥、牛街等乡镇山区的山箐或悬崖边,特别稀少。甜菜受季节限制,并非一年四季都有,它一般是逢每年2月底上市,可持续上市到8月份,甜菜主要是吃嫩叶尖。在农贸市场内,记者看到,市场上销售的野花野菜有苦刺花、棠栗花、乌鸦花、柴花、蕨菜、臭菜等,这些野花野菜价位最高每千克也就10余元,而甜菜市场价位每千克尽卖到了240元。在市场上,据卖甜菜的李金玉说,现在甜菜刚上市,每千克可卖到240元,这价位还不算高,到清明节期间,往年常规每千克可卖到360元。小小的甜菜价位为什么卖那么高呢?据李金玉向记者介绍,甜菜属野生品种,稀少,它味道鲜美,人工不亦培植,成活率低,生长在大山深处山箐或悬崖边上,采摘要爬树,具有一定的生命危险。由于此菜属绿色食品,人工难培植,长在山箐悬崖边,量少采摘困难,受季节限制,故此价格如此走高。

销售价位高   市民吃不起

  “甜菜现在每千克售价到240元,这个价位太高了,我买不起吃不起”,这是在市场上买菜的肖大妈说出的心里话。在市场上,记者看到,多数市民看到甜菜上市了,都会好奇凑近问个价,但当听到每千克240元的价位后,人们都会说,价位太高了,吃不起。在市场上,记者调查走访发现,在整个市场,包括人工种植和野生在内,要讲价位最高的,恐怕就算甜菜了。卖甜菜的李金玉告诉记者,市场上最名贵的菜就数甜菜了,即使是到3至4月大量上市时,每千克价位也要卖到60余元。李金玉告诉记者,甜菜属富贵菜,它的消费对象主要是宾馆酒店,一般的普通百姓都会觉得太贵,即使买,也只是买几两尝尝鲜。

农民增加收入   市民餐桌“珍馐”

  在市场上,记者看到,来自异龙镇上普租村委会斐尼村的村民何建福正卖甜菜,他告诉记者,他的甜菜是自己上山做农活时采的,重量有3两,打算卖50元钱,他告诉记者,如遇甜菜大量上市时,一天光上山采甜菜,可采约1.5千克,光甜菜上市季节,也可增收5000余元。在石屏,甜菜的吃法主要是煮或汆,无乱是煮或汆,均可煮酸汤、鲜肉汤、乌鱼汤、田鸡汤,其味道鲜嫩爽口、味美无穷,吃了开胃健脾,难不怪民间流传有赞誉甜菜的传言,“田鸡煮甜菜,美味天上来”。