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春天到鲜美”鸡屎臭药”漫山野 它居然还是香果健消片主料

    这个季节,正是云南人采花、吃花最多的季节,山野上到处可见一种叶似马蹄、伞形花序上开满白色小花的植物,它散发着淡淡的幽香,而块根却有着浓烈的鸡屎臭味。很多人不知道的是,这种被当地人称为鸡屎臭药的植物,其鲜嫩花枝不仅可以烹制成鲜美爽口的菜肴吃,很多人还把它当做健胃助消化的药来吃,更是广为人知的香果健消片的重要原料。这种植物,彝族民间医生称其蜘蛛香。

     相传多年前,乌蒙山麓一个彝族寨子举寨南迁过程中,时值火把节,大家便宰牛杀羊,点起火把,狂吃痛饮,尽情狂欢。第二天上路时,很多人却闹起了肚子,一些牛羊也因贪吃嫩草而肚胀,无法走动,人畜缓慢行进达个旧的老阳山时,天降大雨,几只闹肚子的牛羊滚倒在一片开满白色小花的草地上,奄奄一息,怎么也赶不起来,人们只能忍痛弃牛羊而去。第二天一早天放晴,几个彝家汉子想把昨晚撑死的牛羊抬来吃了,可上山一看,却发现那几只牛羊没死,而且站起来了,正在津津有味地嚼着那开着白色小花的野草。寨主听到这个喜讯,便叫众人采来小白花煨水给闹肚子的人们喝。不多时,那些病怏怏的人们一个个肚子不胀痛了。从此,彝民们便在这里安下了家,他们把这种神奇的有鸡屎臭味的植物叫做“鸡屎臭药”,并作为一剂健胃消食神药而流传了下来。

     20世纪70年代,个旧民间乡村医生依据彝族单方,以蜘蛛香、草果、糯米为原料,磨制成了健胃消食的“健消片”。由于疗效较好,逐渐在各地医院推广应用,后来,个旧市制药厂(云河药业前身)加强科研,改进工艺,在原健消片蜘蛛香、草果、糯米三味药材的基础上,增加了有行气止痛功效的中药云木香,调整了各味药的用量,开发出疗效更好的健胃消食片。

     香果健消片主要成分蜘蛛香是治疗胃胀腹痛、消化不良中,民间使用已有上千年历史。蜘蛛香为多年生草本植物,败酱科,叶缬草的根茎,以其块根横切面有蜘蛛网般纹路而得名,植株高达70cm,根茎粗短,淡绿黄色,有浓香,对生叶片呈马蹄形或心脏性,叶柄长13~19cm,叶柄顶端为聚伞花序、开白花或淡红色消化,春季开花,花期长达4个月。

     由于鸡屎臭药具有散寒除湿、活血消肿功能,常用于治疗脘腹胀痛,呕吐腹泻,小儿疳积,肢气水肿。即使是在今天,个旧、建水、蒙自、开远等地,当家中有人腹胀等症状时,也会到野外寻找鸡屎臭药来煨汤喝,更有人一到春季开花时,就采摘到市场售卖,很多懂此药理的市民,也会专门买来,即当菜吃,也当药吃。

    鸡屎臭药完全是野生植物,生长在1600米以上海拔的田埂、阴湿的地方。有识此植物的农户,在开花季节会把它采来,捆扎成小把,拿到市场售卖。一般根据当天到市场售卖的多少,每把卖两块钱,或者一块钱。鸡屎臭药的花叶拿到家中挑选到鲜嫩的花、枝、叶,洗净后,先下烫水焯一会,捞出后可以韭菜、辣椒等一起素炒,味道清爽,略有一点苦味。也可拌着肉片一起炒食。

首席记者 任锐刚 摄影报道

来源:新广网

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