截至目前，都昌县共有豆参加工户400余户、从业人员1200余人，每年可以生产豆参系列产品300万斤，年销售收入达4500万元，加工户人均收入达到3.7万元。(完)
威尼斯人888官网中新网江西都昌4月23日电(巫发阳 程艳玲)近日，走进江西九江市都昌县一家豆参制作工坊，磨浆、滤浆、烧浆、切条……冯顺根对于豆参制作的每道工序都了然于心，他已经做豆参50多年了。
不同于扎根豆参行业数十载的“老师傅”，余训松只是一个入门不久的“新人”。虽然他从事豆参制作只有5年，但是他却巧妙地借助互联网的力量将豆参销往全国各地。
都昌县芗溪乡党委书记黄卫华表示，为了进一步发展壮大豆参产业，芗溪乡计划建设豆参产业园，将豆参工作坊整合起来、抱团发展，助推村民增收致富、村集体经济增长，助力乡村振兴。
走进江西康嘉冻干食品有限公司的生产车间，工人们正在把制作好的豆参推入低温冷藏干燥箱。“以往豆参保存是一个难题，只有在秋冬季节才能保持良好口感，所以基本上就是干半年歇半年。现在，我们利用现代冻干技术，可以使豆参保质期达到8个月。”该公司负责人冯上水介绍。
“除了磨浆会用机械，其他的还是传统手工。”忙碌的时候，冯顺根每天能制作100多斤豆参，“做多少主要取决顾客预订的订单，有少量剩余再挑着去市场上卖。”
据了解，都昌豆参是当地传统特产，它保留了大豆中的蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素，烹饪后口感绵软如絮、味道鲜美，老少皆宜。2016年，都昌豆参制作技艺被列入九江市非物质文化遗产名录。2018年，都昌豆参获批“国家地理标志产品”。
余训松笑着对记者说，“旺季时，我们每天要制作700多斤豆参。平时除了销往大型超市、餐饮门店，我们还会通过电商平台、直播带货等线上形式销售，2023年销售额近百万元。”
近年来，为了让更多的消费者品尝到这道美食，都昌豆参的从业者们通过开拓销售市场、学习掌握新技术等方式，助推都昌豆参走出都昌、走出江西、走向全国。
网友评论更多
39 讷河c
国际金价2天跌去100美元，黄金大多头获利了结？🏦🏧
2024-04-24 06:05:52 推荐
187****7763 回复 184****5640 ：趣闻：爸爸偷偷在墙角搭了一窝燕子，目前家人都还没发现。🏨 来自北安
187****5921 回复 184****7586 ：雷军：小米SU7毛利率预计在5%-10%，具体数字还需仔细核算🏩 来自五大连池
157****9222 ：按最下面的历史版本🏪🏫 来自嫩江
32 铁力535
足协规定：售票前主办方须告知公众主要球星出场条款及一旦违约的处理方案🏬🏭
2024-04-24 13:46:32 推荐
永久VIP ：#开展整治自媒体无底线博流量行动# 🏮
来自同江
158****6898 ：#10余朵双色睡莲集体绽放# 🏯
来自富锦
158****6696 回复 666🏰 ：#农民工大哥抓着吊钩从天而降救男童# 🏳
来自虎林
62 密山dy
2024-04-24 13:33:07 不推荐
绥芬河au ：#妇联已介入网传女生遭多人霸凌# 🏷
186****5992 回复 159****7471 ：#多方回应15岁女生遭校园霸凌被迫割喉求生# 🏸